在咖啡店喝到的咖啡非常好喝，我買了咖啡豆回家嘗試沖泡，但總覺得味道有些不同……當我向店裡的咖啡師詢問時，他建議我可以試試這款濾杯。

我立刻換用了他推薦的濾杯，發現沖泡的咖啡味道提升了很多，於是想和大家分享一下！

我從來沒看過這種造型的濾杯！

CAFEC 三洋「DEEP 27 花瓣濾杯 FDD-27」1,320日圓（含稅）

咖啡師向我介紹了這款花瓣濾杯 ，這款濾杯由透明樹脂製成，不用擔心破裂的問題。

濾杯的出水孔只有一個，從上面看像是一朵花，所以叫做「花瓣濾杯」。

最讓人驚訝地的就是它那如同冰淇淋杯般的形狀，底部的傾斜角度為 27 度，一般的濾杯是 45 度，所以這款的傾斜角度比一般濾杯都要大很多。

「這麼細的濾杯，我能夠掌握嗎？」帶著一絲不安，我開始嘗試使用。

只需在中央倒入熱水即可

將濾紙放入濾杯中，和平常一樣加入10〜12 克咖啡粉。

用少量熱水蒸約 30 秒後即可沖泡。

您所要做的就是不斷地將熱水倒入，無需畫圈或分批倒入。

我擔心會不會溢出，但因為設計使得上面的注水速度和下面的出水速度相同，所以只要不倒入太多水，就不會擔心有溢出來的問題。

這次使用的豆子是帶有水果味的淺焙衣索比亞豆。

我平常喝的咖啡很淡，只能感受到甜酸味，但這次的酸味像橙子或葡萄柚，雖然是咖啡，但口感像紅茶一樣，不僅好喝，味道的層次感也大幅提升，讓我驚訝不已。

一定要使用專用濾紙

CAFEC 三洋「DEEP27 手沖咖啡專用濾紙」550日圓（含稅）

因為這款濾杯的形狀獨特，所以需要專用的濾紙。

我也曾經想過「用平常的紙濾器折一下，會不會合適」？

我很好奇，就試了一下，但沒有成功。

因為當熱水倒入時，濾紙會浮起來，折疊的部分會影響出水速度，導致咖啡味道改變。省小錢是不行的。

淺焙的冰咖啡最能發揮效果！

夏天到了，最想喝的當然就是冰咖啡。

我在玻璃杯中放入冰塊，一邊沖泡一邊冷卻。由於濾杯的出水孔和杯邊距離較遠，可以放入大量冰塊。

我曾經以為淺焙豆製作冰咖啡很難，因為需要多放豆子或慢慢沖泡才能品嚐到豆子的原味，但結果完全相反。

不僅能感受到水果酸味，還有甜味和輕微的苦味，味道和咖啡店裡的淺焙冰咖啡一樣！

事實上，整個粉末都能均勻浸泡，能夠在不產生苦味的情況下完成沖泡，這就是它美味的原因。

現在早上的咖啡時間變得更加期待了

我曾經以為從咖啡新手升級需要專業的指導，沒想到僅僅換個濾杯就能這麼輕鬆地沖泡出美味的咖啡，這真是令人驚喜的體驗。

只需一直倒入熱水非常簡單，所以最近我一邊準備便當一邊沖泡咖啡。

做完便當後，喝到的那杯咖啡就像在咖啡店裡一樣美味，讓我每天都能以愉快的心情開始。真是太謝謝花瓣濾杯了！

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為アンザイ サヤ。

本文初稿使用 AI 翻譯。