本文是將發表於 2024 年 8 月 29 日的文章編輯並重新發布。
文字及拍攝 by 山崎　舞

在砧板上切多汁的蔬果、帶醬汁的肉類時容易滴得到處都是，讓砧板和廚房檯面變得黏膩不堪，後續清潔本來就麻煩了，還因這些多出的清潔工作而變得更加繁瑣，為此我找到了一款理想的解決方案。

雙面可用的傾斜設計砧板

日本 AUX「leye 防溢迷你砧板」1,650 日圓（含稅）

我嘗試使用了 AUX 推出的「leye 防溢迷你砧板」。

這款迷你砧板由以「指尖夾」聞名的 AUX 推出採用日本製造，品質非常有保障。

雖然是迷你砧板，但尺寸為約 22.5 公分的正方形，所以足夠放置食材不會讓覺得狹窄。

這款砧板的特點在於周圍有邊框設計，並且砧板表面向後略有傾斜。

這樣設計的好處是多餘的水分會自然流向後方的邊框部分，不會弄髒砧板周圍的廚房台面。

砧板背面設計相同，因此可以雙面使用，這一點非常實用。

我試著用這款砧板處理一些容易弄髒廚房的食材。

邊框收集水分，清潔更輕鬆

首先來切番茄。

砧板雖然是斜面設計，但切菜時並不會影響操作。

當我將番茄切得細碎時，番茄梓和水分流向邊框，沒有四處滴漏。

邊框有效阻擋了水分擴散，讓廚房保持乾淨，減少了清潔的負擔！

此外，雙面設計也能區分用途，例如一面用於處理肉類或魚類，另一面用於蔬菜，避免交叉污染。

油膩食材也不怕

接著試著切塗滿醬汁的照燒雞。

如果用普通砧板，醬汁和油脂很容易滴到砧板外，甚至會弄髒廚房台面。

即使使用砧板墊紙，也難以避免清潔的麻煩。

但使用這款迷你砧板，這些問題完全迎刃而解。

醬汁和油脂都被邊框擋住了，讓料理後的廚房依然乾淨如初。

更令人驚喜的是，這款砧板甚至可以當作盤子使用。

過去我總是將平底鍋端到砧板上取出食物，這樣不僅危險，還很麻煩。

但這款砧板提供了穩定的操作感，大大減少了料理時的壓力。

易清洗且方便晾乾

這款迷你砧板的輕便設計讓清洗變得十分輕鬆。

相比普通砧板，它更輕盈且乾得更快！

作為備用砧板表現出色，但對於一人份的料理需求，甚至可以作為主要砧板使用。

需要注意的是，因為材質為聚丙烯，相較於木製砧板可能會有些滑動，建議使用時在砧板下墊上布巾，避免滑動帶來的不便。

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為 ROOMIE 編集部。

本文初稿使用 AI 翻譯。