這牽絲太犯規！超萬用「起司塊」食譜大集合：爆漿起司豬排、酥脆韓式炸熱狗在家也能做
這牽絲太犯規！超萬用「起司塊」食譜大集合：爆漿起司豬排、酥脆韓式炸熱狗在家也能做
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這牽絲太犯規！超萬用「起司塊」食譜大集合：爆漿起司豬排、酥脆韓式炸熱狗在家也能做
奶香濃郁的「起司」，總是在料理中扮演重要的角色，無論是義大利麵上撒滿的起司粉，或是熱騰騰火鍋上畫龍點睛的起司片，總是能讓料理加分許多。而今天要介紹的「起司塊」，許多人較為熟悉的使用方式為包裹在吐司、麵包內餡裡頭，或是直接添加進沙拉裡增添風味與口感；除此之外，本篇整理一些愛料理站上有使用到起司塊的食譜，喜愛吃固體口感起司的朋友，絕對要手刀筆記！
若你常逛烘焙店，應該不難看到有鑲嵌入起司塊、起司丁的吐司或麵包，咬下烤得鬆軟的麵包，能吃到富有嚼勁與口感的起司塊，讓喜愛起司的朋友愛不釋手。若在家想自製內含起司塊的吐司麵包，可照著以下食譜試試看；其中需特別注意麵團發酵次數與時間，另還有預熱烤箱與烘焙時長，也能依照不同烤箱狀況微調。
除了製作烘焙料理外，起司塊運用在漢堡排、豬排等鹹食上也是百分百的搭。將起司塊包裹在漢堡餡與肉片內下鍋油炸與油煎，就能體驗大口吃肉後起司爆漿的幸福感。
此外，在韓國當地相當火紅的街頭小吃韓式炸熱狗，也能透過起司塊來完美複製那十足罪惡的牽絲感，下午茶時間或嘴饞時來一隻超滿足。除了裹麵衣下鍋油炸外，也能透過油炸馬鈴薯的方式改良為更酥脆的脆薯熱狗，好吃程度保證一口接一口！
