看到「魚肉香腸銷量創下歷史新高！」的新聞後，我心生好奇，於是買來久違的魚肉香腸。結果一吃發現，與兒時記憶中的味道相比，魚肉香腸已經有了驚人的變化！

品嚐並比較 6 種魚肉香腸！

我在超市買的魚肉香腸一共有 6 種。我嘗試比較每種魚肉香腸，看看它們有何不同。

MARUHA NICHIRO「銚子產沙丁魚肉香腸」65g×3 瓶 257 日圓（含稅） *伊藤洋華堂網路超市售價

這款產品含有 10.8％（在製作時）來自銚子產沙丁魚的魚肉。和其他魚肉香腸相比，這款魚肉香腸的顏色偏青，口感略微有嚼勁，味道濃郁，能夠品味到沙丁魚的原始風味。與其說是當作零食隨意吃，倒不如說更適合作為下酒菜。

MARUHA NICHIRO「山陰產喉黑魚肉香腸」65g×3 瓶 257 日圓（含稅）*伊藤洋華堂網路超市售價

含山陰產喉黑魚。相比沙丁魚，魚味較為柔和，口感更加細膩。魚的淡淡鮮味恰到好處，口感均衡，無論當作小點心還是下酒小菜都十分合適。

丸善「homo 魚肉香腸」75g×5 瓶 430 日圓（含稅） *伊藤洋華堂網路超市售價

商品名中的「homo」源自英語「Homogenize」（均質化的意思），使用鱈魚、花鯛、海魴、鮪魚等作為原材料。自 1954 年上市以來一直是長銷商品，因此很多人對童年時期的魚肉香腸印象，就是這款香腸的樣子。它具有彈性，分量十足，口感豐富，吃起來非常滿足。

丸善「魚河岸魚肉香腸」40g×5 瓶 321 日圓（含稅） *伊藤洋華堂網路超市售價

它是由三種魚糜混合而成：鱈魚、鯛魚和鮪魚。它具有均衡、清爽的味道並且方便於食用。它比其他魚肉香腸口感更細緻，若想直接食用，它會是最佳選擇。

MARUHA NICHIRO「含 DHA 的 Risala 魚肉香腸」50g×3 瓶 321 日圓（含稅） *伊藤洋華堂網路超市售價

每根含有 850mg 的 DHA 和 200mg 的 EPA，預期可降低血液中的中性脂肪值，屬於「特定保健用食品」。DHA 是從鮪魚或鰹魚的頭部提取的。其口感略帶顆粒感，魚肉香腸中可見黑色的小顆粒，這是魚的黑皮（包裹內臟的薄皮）。味道則是一款平衡良好的魚肉香腸，簡單好吃。

MARUHA NICHIRO「含 DHA 的 Risala 香腸 ω（Omega）」50g×3 瓶 321 日圓（含稅）*伊藤洋華堂網路超市售價

這是日本首個獲得認可的「疾病風險降低特定保健用食品」，專為心血管疾病風險預防而設。其口感略帶顆粒感，魚肉香腸中可見黑色的小顆粒，DHA 含量為 850mg，EPA 為 200mg，這一點與「含 DHA 的 Risala 魚肉香腸」相同。不過，這款香腸的口感更加柔軟，味道也更加溫和。

在我嘗試過的 6 種類型中，我個人最喜歡這款！

最讓我印象深刻的是丸善的魚河岸魚肉香腸。考慮到直接食用的便利性，我覺得這款大小和味道之間的平衡恰到好處。

所選擇的魚肉香腸取決於是想直接吃還是煮熟，因此在購買之前最好考慮成分和大小。

它的保質期很長，因此非常適合防災！

這次吃的魚肉香腸，「含 DHA 的 Risala 魚肉香腸」和「含 DHA 的 Risala 魚肉香腸 ω（Omega）」的保存期限為 90 天，其他的都有保存期限 120 天。

常溫下可保存長達 3 個月，獨立包裝，方便攜帶。能夠打開包裝立即食用的便利性，讓我感受到了它作為醃製食品的潛力。

這次我買了很多魚肉香腸，但我發現每個公司的網站上都貼有各種推薦食譜，所以我希望在接近保質期時能夠將它們用作烹飪的食材。

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◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為美濃羽佐智子。

本文初稿使用 AI 翻譯。