在日常生活中，有時會突然意識到自己攝取了過多的鹽分和油分。

因此我嘗試更換低鈉調味料或減少用量，但結果味道變得平淡無味，料理的調味真的很難掌控啊！

這時候，我在一家家居雜貨店裡，發現了一個看起來「功能性」十足的商品。

看起來就像普通的盤子⋯⋯

&NE「Recopo 健康餐盤 M 象牙色」 1,320 日圓（含稅）

就是這款 &NE 的「Recopo 健康餐盤」

有扁平的「平盤」和有深度的「深盤」，各有 M 和 L 兩種尺寸可選，有象牙色、綠色、藍灰色等顏色，自然的色系也是這款盤子的魅力點之一。

乍看之下像是普通的盤子，但從側面看盤子中央微微隆起，這樣的設計能讓多餘的調味料和油分流到邊緣。

簡單的外觀下隱藏著一個聰明的設計。

稍後我會向大家介紹使用的感受，但首先我必須承認我真的很喜歡它！所以又立即購買了不同顏色和尺寸。

少油清爽，吃到最後還是美味！

炒肉蔬菜是我家的主食，我每週至少做一次。

那天的食材是小黃瓜和豬五花肉，為了充分利用肉的油脂，我在烹調時儘量少加油。

然而，當完成後發現盤子邊緣形成了一圈油（包含小黃瓜的水分），我以前沒注意過有這麼多油。

相比之下，盤子中心盛裝的部分油脂較少。

少了多餘的油分，不僅讓食物吃起來更清爽，時間過去也不會變得油膩，最後還是非常美味！

這是使用後才發現的驚喜。

減少洗碗的麻煩真是太棒了！

持續使用一段時間後，除了能減少鹽分和油分，我還發現了另一個好處。

比如吃生魚片時，通常會另外準備小碟子裝醬油

這次我直接將醬油滴在盤子的邊緣。

由於盤子的傾斜設計，醬油不會直接淋在生魚片上，盤子的邊緣就像是醬油碟子一樣。

準備和清洗小碟子的這種小麻煩都省下了，而且也不會有淋過多醬油的問題。

一點小技巧讓微波加熱更美味！

雖然這個盤子質感上看起來像陶器，但實際上是樹脂製的。

它適用於微波爐，適合用來重新加熱從外面買來的熟食。

加熱前，在盤子邊緣滴一茶匙水，會讓食物像是蒸煮過一樣，變得更濕潤軟嫩。

即使放涼了，食物的皮也不會乾裂，直到最後都很好吃。

不過用微波爐加熱時，建議控制在 3 分鐘內。

而且要注意不要讓食物含有過多的油分，也避免空盤加熱。

堆疊方便也很棒

現在只要是需要淋醬或調味的料理，我都會使用這款盤子來盛裝。

使用這麼久以來，無論是色素殘留或污漬都沒有在盤子上留下痕跡。

盤子可以堆疊且不佔空間，對於日常使用的餐具來說也是很棒的優點。

不僅不容易摔壞，清洗或拿取也很順手。

雖然不能直接用於火爐、烤箱或烤架，但可以用洗碗機清洗，使用起來非常方便。

買不同顏色和尺寸的決定實在是是一個正確的決定！

◎本文經 Roomie 日文版 授權刊登，原文發表於此，作者為アンザイ サヤ。

本文初稿使用 AI 翻譯。